各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪腿干怎么弄好吃，以及干焖猪脚做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
干焖猪脚做法
用料：猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g
1、首先将猪脚冷水下锅，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪蹄炒，然后放入泡发好的黄豆。
3、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水。
4、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟，时间到后即可出锅。
猪腿肉怎么做好吃又简单
1.
200克猪腿肉洗净。切成片，加入5克盐，1勺料酒，3克白糖腌制入味，备用。
锅入20ml油烧至八成热，放入200克猪腿肉炸至金黄色，捞出，沥干水分。
锅留10ml底油烧热，放入5克干辣椒碎，20克蒜粒爆香，放入炸干的200克猪头肉翻炒均匀，出锅装盘即可。
2.
200克猪腿肉洗净，切成片，加入1勺海鲜酱，1勺柱侯酱，1勺生抽，1勺姜汁酒，10ml香油拌匀，腌制15分钟。
再拌入100克五香米粉，放入垫有竹叶的竹筒中
将竹筒放入蒸锅中蒸1小时，取出即可。
3.
300克猪腿肉洗干净，切成细丝。2个鸡蛋磕在碗中，加5克盐拌匀。100克木耳洗净，撕成片。
锅入20ml猪大油烧至五成热，下入3个鸡蛋液，盛入碗中。
原锅入20ml油烧热，下入10克葱末，10克姜末煸出香味，再下入300克肉丝煸炒至七成热，加入1勺料酒，1勺酱油，5克盐调味，放入3个鸡蛋，100克木耳翻炒均匀。淋上5ml香油，出锅装盘即可。
猪蹄干蚕豆做法
工具/原料
猪蹄
(2只)
海带丝
(1卷)
干蚕豆
(500克)
大葱2根
姜2块
花椒3/4颗
食盐适量
方法/步骤
1/7
猪蹄洗干净，剁成块状，备用。
2/7
将葱姜切成片备用
3/7
将海带泡在水里，洗干净表面盐分，切成5厘米长的段
4/7
将干蚕豆泡在水里，大约1个小时。
5/7
将高压锅洗干净，放入猪蹄块儿，再放入干蚕豆，加入清水。
6/7
高压锅大约1个小时后揭开，放入海带段，继续高压1个小时。
7/7
在出锅的时候，放入食盐，香菜
（葱花）点缀即可。
腊猪蹄炖干萝卜皮怎么弄好吃
用料：猪蹄2只，萝卜干165克，干海带50克，芸豆125克，黄瓜2根，红枣10粒，干花椒1克，枸杞20克，八角3个，香叶3片，生姜1块，白胡椒粉1克，料酒80ml，当归15克，盐25克，鸡粉5克，小米辣20个，香菜2棵，大蒜1个，生抽100ml，花椒面2克，白糖50克
做法步骤
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1、提前一天将粗萝卜干泡发多换几次水切成3厘米左右长段
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2、提前一天将芸豆泡发途中换几次水
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3、我喜欢萝卜干软些提前将芸豆和萝卜干加入砂锅加满开水煮沸改小火煲1个小时不喜欢萝卜干太软的就和猪蹄一起下锅但是水要减少炖锅净含量7.35升
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4、提前泡发的海带切小片黄瓜去皮切段
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5、萝卜属于凉性我多加了些红枣生姜切片其他过磅
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6、猪蹄提前泡净血水加料酒50ml煮沸焯水
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7、焯水过的猪蹄洗净浮沫控水
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8、将猪蹄和全部配料入锅加30ml料酒，白胡椒粉，大火煮沸改小火煲90分钟
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9、加入海带继续煲60分钟
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10、最后给黄瓜，枸杞，盐，鸡粉调味
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11、这里为蘸水做准备小米辣切薄薄的圈圈大蒜剁碎蓉香菜切碎
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12、将辣椒圈，蒜蓉，香菜末，白糖，花椒面，生抽，装入小碗混合即成蘸水。
好了，关于猪腿干怎么弄好吃和干焖猪脚做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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