花椒兔做法

花椒兔做法

花椒兔是一道香气扑鼻、口感鲜美的中式菜肴。以下是制作花椒兔的简单步骤:
材料:
- 兔肉 250 克
- 花椒 10 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 兔肉洗净,切成块状,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入花椒、姜蒜煸炒出香味,放入兔肉块煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 30 分钟,直到兔肉熟透入味。
5. 最后收汁,让兔肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
花椒兔烹饪时间较短,所以需要注意火候和时间,确保兔肉熟透而不柴。建议烹饪时选用高品质的兔肉,这样制作出来的花椒兔口感更佳。
以上是制作花椒兔的简单步骤,希望对您有所帮助。如果您想尝试制作花椒兔,可以按照上述步骤进行操作,祝您烹饪愉快,品尝美味。

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