五花肉长豆角做法湘菜
湘菜以其独特的口味和风味赢得了广大食客的喜爱。其中,五花肉长豆角是一道经典的湘菜菜品。下面是五花肉长豆角的做法。
材料:
- 五花肉 500 克
- 长豆角 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 五花肉切成块状,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 豆角焯水后切成段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精继续煸炒。
5. 加入豆角和辣椒段翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,直到五花肉和豆角熟透。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠即可出锅。
五花肉长豆角的做法非常简单,只需要几步即可完成。烹饪过程中,可以根据个人喜好加入适量的辣椒、盐、糖和鸡精等调料,以提升菜品的味道。
这道菜品不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。如果你想尝试这道湘菜菜品,不妨自己动手尝试一下。
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