炒豆角鸡蛋是湘菜中一道经典的菜品,营养丰富,口感鲜美。以下是炒豆角鸡蛋的做法:
材料:
- 豆角 50克
- 鸡蛋 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 2个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 豆角洗净,切成小块。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 姜、蒜、干辣椒切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入豆角翻炒,炒至豆角变软。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐和糖,继续翻炒。
8. 炒至鸡蛋熟透,起锅前撒上葱花即可。
炒豆角鸡蛋是一道简单易做又美味的湘菜菜品,可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道美食!
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