干锅牛肉是一道非常受欢迎的川菜,味道鲜美,香辣可口,营养丰富,非常适合夏季食用。下面是一份家常干锅牛肉的做法,供您参考。
1. 准备材料。将牛肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。同时准备好其他配料,包括葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 热锅凉油。将腌制好的牛肉放入锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
3. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒和花椒炒香。
4. 将煎好的牛肉放入锅中,加入适量生抽、老抽、糖、盐、料酒等调味料,翻炒均匀。
5. 最后加入一些香菜末点缀,即可出锅。
干锅牛肉的做法非常简单,只需要几部简单的步骤,就能制作出美味的川菜。夏季来临,不妨尝试一下这道美味的食物,让您的味蕾尽情享受美味与香辣。
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