葱油扁鱼是一道美味可口的中式菜肴,制作简单,口感独特。以下是好吃的葱油扁鱼的做法大全:
材料:
- 扁鱼 500 克
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤:
1. 将扁鱼去鳞、去骨,切成约 1 厘米厚的片。大葱切段,姜片和蒜瓣切末备用。
2. 在锅中倒入适量的植物油,加热至八成熟,放入扁鱼煎至两面金黄。
3. 将大葱切段和姜片、蒜瓣放入锅中,煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后倒入适量清水,将汤汁烧开。
6. 放入扁鱼,加盖煮 5 分钟左右,直到扁鱼熟透即可。
步骤:
1. 将扁鱼去鳞、去骨,切成约 1 厘米厚的片。大葱切段,姜片和蒜瓣切末备用。
2. 在锅中倒入适量的植物油,加热至八成熟,放入扁鱼煎至两面金黄。
3. 将大葱切段和姜片、蒜瓣放入锅中,煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后倒入适量清水,将汤汁烧开。
6. 放入扁鱼,加盖煮 5 分钟左右,直到扁鱼熟透即可。
步骤:
1. 将干豆腐切成约 1 厘米厚的片。
2. 将扁鱼放在碗中,撒上盐,腌制 10 分钟左右。
3. 在锅中倒入适量的植物油,加热至八成熟,放入腌制好的扁鱼煎至两面金黄。
4. 将葱姜蒜末放入锅中,煸炒出香味。
5. 加入生抽、白糖、料酒、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后倒入适量清水,将汤汁烧开,放入干豆腐,加盖煮 5 分钟左右,直到干豆腐熟透即可。
以上就是好吃的葱油扁鱼的做法大全,希望您能喜欢。
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