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很多朋友对于南昌拌粉怎么弄好吃又简单和南昌拌粉配料的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
南昌拌粉是南昌特色美食之一，所拌的酱油是如何调制或操作的
南昌人的早餐必备就是拌粉和瓦罐汤，而拌粉好不好吃，一方面取决于粉的质量，另一方面就是配料，配料里最中哟啊的当属拌粉的酱油。那么酱油如果调制呢。
个人认为，拌粉里面的酱油应该是很多配料一起加进去了的，具体调制的时候，酱油要加适量水，否则拌粉会黑难看，这个比例大概3:1会比较合理。
酱油里面还要加适量盐，以1斤酱油为例，需要加味精10克，鲜香粉15克，麻辣鲜10克，特香料1小包。这些料综合在一起才能调制出比较符合南昌人口味的拌粉酱油。
南昌拌粉还有不能缺少的就是油炸花生，油炸花生要用60-80度水浸泡5-10分钟，捞出沥干水，浸水是为了让它能够迅速被炸香，锅内加入色拉油的同时加入花生，不要等油温过高再放进去。记住一定要用小火慢慢炸。
南昌拌粉的辣椒，可以是新鲜的小米椒剁碎，也可以自己熬制辣椒面，注意熬制时一定是小火，油温不要太高，容易糊，还需要加一些盐，增加味道，可以自己尝一下，调整一下味道。
这几样基本就可以做出一碗地道的南昌拌粉了，赶紧动手试一试吧
南昌特色拌米粉的做法
1.
泡好的米粉放入沸水中，烫15秒左右捞出。
2.
加入花生米、葱花、食盐、鸡精。
3.
加入老抽、剁椒、香油，搅拌均匀就好了
南昌拌粉配料的做法
答，南昌人早餐吃碗拌粉和一个肉饼汤，已是最爱。其实拌粉关键是在配料，据我所知，配料有多种，有麻油，香叶，小葱，胡椒粉，辣椒末，花生米，还有四川密制的椒油。
南昌拌粉怎么做
1、煮熟米粉备用：我们平时在南昌见到的做拌粉的就是把米粉在热水里面搅一搅就可以了，其实这米粉啊，他们是提前煮熟的，要不然不会那么快熟的。所以我们要先把米粉在热水里面打火煮，煮的时候可以多加些水，一直到水开了，我们再小火去煮。基本上煮十分钟左右就ok了。下面就是把米粉捞出来，沥干水备用了。
2、饭店里面要备用好多煮好的米粉，所以我们给客人拌粉的时候会在热水里面过一下，然后加入调料；而我们自己家庭做的话，就不必了，我们就把米粉放在小盆里面，加入油盐酱醋（喜欢的可以放醋），蒜蓉，鸡精，味椒盐，白胡椒粉，盐，麻油，咸菜，萝卜干，花生米，剁辣椒，辣椒酱，葱调匀即可。
3、调好之后就可以放入碗中吃了。
好了，关于南昌拌粉怎么弄好吃又简单和南昌拌粉配料的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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