【包菜炒河粉】的做法及流程
配方:
- 包菜 1个
- 河粉 200克
- 猪肉末 100克
- 蒜末 50克
- 姜末 50克
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
做法流程:
1. 包菜洗净切丝,放入碗中备用。
2. 河粉切成条状,放入碗中备用。
3. 热锅凉油,放入猪肉末煸炒至变色,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒翻炒几下,加入盐、生抽、糖、鸡精和料酒调味。
5. 加入包菜丝翻炒几下,倒入河粉条翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,盖上锅盖焖煮约1分钟,待汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和肠胃不适的人食用。
注意事项:
1. 炒包菜时,要尽量炒至蔬菜变软烂,口感更佳。
2. 炒河粉时,要煮至面条熟透,口感更佳。
3. 在加入包菜和河粉时,要翻炒均匀,避免食材粘在一起。
4. 烹制过程中不要过度翻炒,避免炒糊。
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