很多朋友对于杀完猪后肥肠怎么弄好吃和刚杀的猪大肠里面的粪怎么清理掉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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杀猪怎么处理大肠最快
您好，很荣幸可以回答您的问题！我自己也是一名杀猪匠！一般的杀完猪，就需要处理大肠，大肠因为有肠油连接，所以我们要先把肠油从大肠上撕下来，这一步需要一定的经验，不然就很容易把大肠也撕烂了！上一步做完，我们就需要翻大肠了，我们可以把大肠从中间弄断成两段，然后从动脉肠一端翻大肠，因为大肠壁比较薄，而动脉肠一端厚些不容易破，分成两段就可以分两次翻，不然大肠里粪便多的话就很容易胀破弄脏了！放些热水处理大肠会更容易！
刚杀的猪大肠里面的粪怎么清理掉
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可
刚杀的猪大肠怎么灌水
猪大肠灌水的方法:首先把猪大肠浸泡20分钟，然后将猪大肠捞出控干水分，再准备一个干净的矿泉水瓶，用剪刀把矿泉水瓶瓶底剪去一小部分，将瓶子变成两边透气的样子，这样就形成了一个漏斗，接着把猪大肠从一端剪开一个口子，套在矿泉水瓶口处，然后将猪大肠都丢进瓶子里面，猪大肠就会顺势翻面，用橡皮筋将猪大肠和瓶口固定起来。
瓶口对紧水龙头，打开水管不断的灌水，这样猪大肠就可以顺利的翻面，也能把另一面给清洗的干干净净，用这种方法清洗过后，然后将猪大肠放入干净的盆里，再加入少许的白醋，盐，倒入热水浸泡10分钟左右，然后再按照上面介绍的这种方法，套在矿泉水瓶上，再冲洗一遍，猪大肠就被清洗的干干净净。
杀猪肠的正确清理方法
方法一
步骤/方式一
把买猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头
步骤/方式二
将猪肠大的那一头翻开，形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。
步骤/方式三
将大肠包的一头套在水龙头上，一开水将整根大肠里朝外的翻开。
步骤/方式四
然后可以将大肠内壁的脂肪和脏东西用手撕干净
步骤/方式五
将猪大肠内壁清理干净
步骤/方式六
重复做法洗2次，将大肠重新由内往外翻。
步骤/方式七
煮一锅水，里面放入姜片和醋。
步骤/方式八
待水沸腾后，放入肠子。
步骤/方式九
待水重新沸腾后，便可夹出肠子。用凉水冲洗干净，确保表面摸上去没有黏液的感觉即可
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