川菜麻辣凉拌鸡胸肉丝的做法详细介绍
制作流程:
1. 鸡胸肉丝用清水浸泡,去除血水和异味,然后切成细丝。
2. 准备麻辣调料,包括花椒粉、辣椒油、盐、糖、醋、姜蒜汁等。
3. 将麻辣调料混合在一起,搅拌均匀。
4. 将鸡肉丝和调料拌匀,让每一根鸡肉丝都被调料包裹。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、肥胖、糖尿病等慢性病患者。同时,鸡肉丝富含蛋白质,有利于增强体力和免疫力。
禁忌:
1. 鸡肉丝在浸泡时不要用碱水,否则会影响口感和健康。
2. 孕妇和婴幼儿应避免食用鸡肉丝。
3. 老年人和患有免疫系统疾病的人需谨慎食用。
p.s. 如果喜欢更口感丰富,可以在调料中加入适量的花生酱和芝麻,让这道菜更加美味。
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