各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烧烤蔬菜串怎么弄好吃，以及蔬菜烤串的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
炸串蔬菜穿串技巧
不管是肉还是菜，都要洗干净切成合适的块儿，然后穿在签子上面，只要切的大小一致，穿出来的就会均匀，烤出来的味道才会都不一样
蔬菜烧烤腌制方法
1准备食材，把蔬菜西兰花，彩椒都洗净。
2西兰花掰成小多，红，黄彩椒切小方块。
3用牙签把蔬菜串起来。
4依次把蔬菜都串好。这时烤箱预热170℃。
5串好的蔬菜放入烤盘，撒上黑胡椒。
6刷上融化的黄油。
7放入预热好的烤箱，上下火170℃，中层烤8分钟即可。
烧烤素菜穿串技巧
技巧很重要因为烧烤素菜很容易掉落，穿串技巧不好会导致掉落、烧焦或者串断等情况。正确的技巧应该是要选择比较结实和口感好的素菜，比如土豆、茄子、蘑菇，另外，选用细长型的筷子或者铁签、铁丝固定穿菜的位置，这样就能够保证烤制时不会掉下来。除了技巧之外，烤制的火候和调味也是至关重要的。需要根据不同的菜品选择恰当的温度和时间，同时要注意翻转和旋转，保证受热均匀。同时，在烧烤之前，应该先用酱料或其他调味料进行腌制，制作出更加美味的烧烤素菜。
蔬菜烤串的做法
1、将所有材料洗净后，茄子，黄瓜，西葫芦切成大约0.5cm厚的圆片
（试验证明，太厚了不易进味，太薄了不好串上竹签），豇豆切段，红椒取半个切块；
2.锅中加水烧开后，下豇豆，煮1分钟后捞起
（这样做既是为了去豆腥气，也是为了下一步节约烹调的时间，更易熟和易进味儿）；将所有蔬菜串上竹签备用。
时蔬串烤
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