大家好，今天来为大家解答饼状年糕怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括怎样做好吃的年糕团啊也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
怎样做好吃的年糕团啊
用料
粘米粉50克
糯米粉50克
牛奶100克
熟猪油10克
热油条1根
芝麻糖粉
（芝麻炒熟磨碎拌入糖粉）适量
做法
1
将粘米粉和糯米粉混合，加入牛奶和熟猪油搅成面糊；
2
年糕团的做法步骤2
冷水上锅蒸15分钟左右，视面团呈透明色即可出锅成年糕团坯；
3
年糕团的做法步骤3
凉至手温后带上一次性手套，将年糕团坯分成两份，稍加揉捏，在掌心中摊成饼状，铺上芝麻糖粉，包上油条，卷起捏拢即可。
小贴士
年糕团可以按口味包成甜或咸味；可以加芝麻/黄豆糖粉，也可以加咸菜/榨菜或肉松，但油条是必不可少的，否则就少了风味。和面时也可以用清水，但用量需适当减少；没有猪油就用色淡无味的植物油代替；一定要搅拌到油面充分融合。
糕团怎么吃
第1步.将粘米粉和糯米粉混合，加入牛奶和熟猪油搅成面糊；
第2步.冷水上锅蒸15分钟左右，视面团呈透明色即可出锅成年糕团坯；
第3步.凉至手温后带上一次性手套，将年糕团坯分成两份，稍加揉捏，在掌心中摊成饼状，铺上芝麻糖粉，包上油条，卷起捏拢即可。
酥皮糕的做法
材明
面粉200克，牛奶一袋，砂糖适量，熟芝麻适量，油适量
做法步骤
1
牛奶倒入奶锅烧开。
2
面粉放入盆中，一边浇入烧开的牛奶，一边用筷子搅拌，稍凉后，用手沾油和成软面团。
3
包保鲜膜醒面30分钟。
4
砂糖和白芝麻混合备用。
5
面醒好，分成7等份。
6
取一份面，放到手中拍平中间捏个窝，放入适量馅，包严，在手中来回拍扁。
7
锅中放油，烧热放入包好的糖糕，中小火炸透至金黄色即可。
豆馅年糕怎么做
年糕我们大多数人都喜欢年前不管怎么忙都要做些年糕来吃，寓意年年高。
我们就分享一下豆沙年糕做法：糯米1斤，大米1斤，放料理机打成粉。家里如果有粘米粉和糯米粉来代替都可以。
准备550毫升凉水分次倒入面粉里，把面粉颗粒搓散，湿润度面粉攥紧成团，一碰就散开即可。
放蒸锅里稍微摊开，容易蒸熟，开水上锅蒸25-30分钟即可。
我们把提前泡好红豆煮20分钟左右捞出，红豆不要煮太软烂备用。
蒸熟米粉取出趁热揉面，面板放油防粘把米粉揉成细腻面团在摊开，放入红豆揉匀在分成小面挤整理一下，红豆年糕就做好了，香甜软糯。
喜欢吃炒年糕就不用放红豆了，直接搓成条吃不完放冰箱保存就可以了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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