粤菜茶楼里的蒸鱼是一道备受喜爱的传统菜肴。蒸鱼不仅口感鲜美，而且做法简单，适合各种人群食用。下面是一份简单的粤菜茶楼蒸鱼做法，供您参考。
材料：
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、淀粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 将腌制好的鱼块放入盘中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、鸡精、淀粉搅拌均匀；
4. 放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到鱼熟透；
5. 取出蒸好的鱼，撒上葱花即可。
这是一份简单而美味的粤菜茶楼蒸鱼做法，您可以根据自己的口味进行调整。无论是家庭聚餐还是商务宴请，蒸鱼都是一道不错的选择。
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