煮腊肉的汤怎么弄好吃呢?怎样煮腊肉汤变清汤

煮腊肉的汤怎么弄好吃呢?怎样煮腊肉汤变清汤

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本文目录

  1. 煮腊肉的汤能喝吗
  2. 腊肉汤煮白了怎么才能清
  3. 云南腊肉汤的做法
  4. 怎样煮腊肉汤变清汤

煮腊肉的汤能喝吗

能喝,还很好喝。今年因为天气比较好,我特意晒了很多腊肉,还有腊鱼。为了好保存,我晒得比较干。所以煮的时候就要煮很久。不过我更喜欢用来煲汤,用腊肉和萝卜煲汤,煲出来的汤咸鲜咸鲜的,特别好喝,你可以试试哦

腊肉汤煮白了怎么才能清

多煮几遍好点。煮煮烂开水洗洗就可以吃

云南腊肉汤的做法

主料:腊肉150克,豆腐500克,竹笋100克。

辅料:葱花、姜片、料酒、盐、味精、食用油各适量。

制作方法

1.腊肉洗净,浸入清水,去除部分咸味,捞出后放入碗中,加葱花、姜片、料酒,上屉蒸20分钟取出,晾凉后切成片。

2.竹笋、豆腐均切成片。

3.锅置火上,放入清水、腊肉片、竹笋片,煮沸后放入盐、味精、豆腐片,再煮沸撒入葱花,淋上食用油,盛入大汤碗即可。

怎样煮腊肉汤变清汤

培根适量

油菜适量

香菇适量

辅料

葱适量姜少许黄酒少许高汤适量白胡椒少许

步骤1

将腊肉洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出,改刀

步骤2

小油菜,鲜香菇,葱,姜洗净,改刀

步骤3

锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香

步骤4

然后放入葱,姜翻炒两下,再放入香菇继续翻炒

步骤5

此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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