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本文目录
傣味炒米干的做法
常吃煮的米干偶尔吃一吃炒的米干味道是不同的各有各美味。先把米刚撕散，不要让它们粘在一起，油锅热时放姜蒜末、小米辣、糟辣子、肉末、酸腌菜炒香后，放米干进去快速的翻炒两分钟，加适量的盐、酱油、蚝油、花椒油最后撒上葱花即可，喜欢吃鸡蛋的炒佐料的时候就可以放入既简单不费时。
搜索，米干怎么炒好吃
1.准备一些葱姜蒜末、一匙剁椒和一些五花肉末。
2.小白菜洗净切成小段，胡萝卜切薄片备用。
3.米干用手撕成小片备用。
4.炒锅倒油烧热，放入肉末炒散炒熟。
5.放入葱姜蒜末爆香。
6.放入一匙剁椒翻炒翻炒。
7.放入白菜和胡萝卜片翻炒熟。
8.放入撕好的米干片翻炒9.放入适量的盐、一匙的生抽和少许的老抽、鸡粉翻炒均匀。10.起锅前淋入少许的香油翻炒均匀即可食用。
西双版纳早饭有什么好吃的
西双版纳早餐以米线、米干为主，同时也有油条、稀饭、豆浆、面条、、包子、馒头。糯米饭、香竹筒饭是当地特色食物，拌上牛肉干巴、猪肉干巴和烧椒酱，很美味。
米干和米线有什么区别
1、做法不同
米线
(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
米干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在明代中期就开始制作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。
2、原料不同
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
米干生产的基本原料大米，包括晚米、早米、籼米和粳米等，它们都是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分组成的。
3、特点不同
米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
在选取原料的时候，尽量采用支链淀粉高的大米，有助于提高粉干质量。实验证明，晚米、粳米透明度好，支链淀粉含量较高，是制作粉干的上等原料。如果晚米供应到限帛，也可选用早米、糯米，以7:3的比例搭配加工，同样能起到良好的效果。
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