泰国枸杞菜配方
枸杞是一种常见的中药材,在保健和食疗方面有着广泛的应用。泰国枸杞菜是一道结合了枸杞和泰国菜特点的菜肴,味道香甜可口,营养丰富。
以下是一份泰国枸杞菜的配方:
- 材料:1杯干泰国枸杞、1/2杯青木瓜、1/2杯芒果、1个洋葱、1个大蒜、1汤匙柠檬汁、1汤匙糖、1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉、1/4杯橄榄油。
- 做法:
1. 将干泰国枸杞浸泡在水中约30分钟,直至变软。然后用清水冲洗干净备用。
2. 将青木瓜、芒果、洋葱和大蒜切碎备用。
3. 在平底锅中加热橄榄油,加入洋葱和大蒜,炒至变软。然后加入青木瓜和芒果,炒至微软。
4. 加入糖、盐、黑胡椒粉和泰国枸杞,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,煮沸,然后转为小火煮约10分钟,直到枸杞熟透。
6. 将菜肴盛出,可搭配沙拉或面包食用。
泰国枸杞菜是一道美味又营养的菜肴,既能够提供身体所需的营养素,又能缓解疲劳和改善免疫系统。这道菜非常适合在冬季或疲劳时食用。
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