川菜豆腐丸子的家常做法
豆腐是一种营养丰富的食品,它不仅富含蛋白质,而且具有帮助消化的功能。豆腐还可以提高身体的免疫力,保护心脏健康。在川菜中,豆腐是一种常用的食材,可以通过多种方式制作成各种美味的菜肴。
下面是川菜豆腐丸子的家常做法。
步骤1:准备食材。将豆腐切成小块,加入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。将猪肉切成小块,加入葱姜汁、盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤2:热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,待肉变色后捞出备用。
步骤3:锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,加入豆腐块翻炒,加入少量盐、糖调味,翻炒均匀。
步骤4:将炒好的猪肉块倒入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,待豆腐熟透。
步骤5:最后,将丸子浮起来,加入香菜即可。
川菜豆腐丸子的家常做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家常菜品。
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