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这篇文章给大家聊聊关于泡汤肉怎么弄好吃窍门，以及泡汤肉正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
蒙自香酥如何泡汤不软
1、材料：去皮五花肉300g左右、豌豆粉2～3汤匙、鸡蛋一只、盐适量、菜籽油适量。
2、五花肉切片。
3、将五花肉片放入鸡蛋，豌豆粉
（蒙自香酥肉必需的）盐适量拌匀。
4、锅中放油，烧热，把肉片均匀裹上豆粉鸡蛋液后展开，慢慢顺锅边下入锅中炸制。
5、不断翻动肉片，炸至颜色金黄，捞到漏勺中可以哗哗作响时，即可捞出控油。
6、控油后装盘及装饰围边即可上桌。
怎样做烧白蒸肉
五花肉洗净煮到筷子可以插入起锅，皮向上摸三次老抽，热锅冷油，筷子放进去冒泡放进去炸致金黄，皮起泡捞出泡汤里，准备咸芽菜切好炒好，肉切块皮向碗底依次放，放上炒好的芽菜上面放姜葱上锅蒸两小时闷一会，再蒸半小时。扣盘翻转既成
瘦肉汤放什么配菜好吃
1
准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。
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2
瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。
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3
煮之前加2勺地瓜粉抓均匀
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4
把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。
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5
烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。
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6
全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。
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7
倒一勺生抽调味，大火再次烧开。
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8
用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。
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9
水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
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10
加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。
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11
撒上香菜即可出锅。
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泡汤肉正宗做法
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
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