油淋茄子是一道美味可口的家常菜。做法如下:
材料:
- 茄子
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 辣椒(可选)
- 食用油
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
步骤:
1. 将茄子去皮,切成小块。
2. 在锅中热油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜和辣椒炒香。
3. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒,翻炒均匀。
4. 将炒好的肉末和茄子倒入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的清水,煮至茄子软烂即可。
油淋茄子的做法简单,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。
以上就是油淋茄子的做法,希望大家喜欢。
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