配方及做法流程
配方:
- 牛肉丸:200克
- 芹菜:200克
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将牛肉丸放入碗中,加入适量的淀粉和酱油、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 芹菜洗净,切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉丸煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入芹菜段,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 待芹菜熟透,加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:
1. 牛肉丸腌制时间不宜过长,以免口感不好。
2. 炒芹菜时不宜过久,以免芹菜变老变硬。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
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