湘菜腊猪嘴做法大全视频
配方:
- 1只猪嘴
- 1瓶料酒
- 1包腊肠衣
- 1根蜡烛
- 适量盐
- 适量糖
做法流程:
1. 先将猪嘴去毛、去内脏,清洗干净。
2. 将猪嘴放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
3. 将料酒和腊肠衣放入猪嘴中腌制24小时。
4. 点燃蜡烛,将猪嘴放在蜡烛上熏制,熏制时间需根据猪嘴的大小来决定,一般情况下需要熏3-5分钟。
5. 将熏制好的猪嘴取出,用清水冲洗干净,涂上适量盐、糖腌制一段时间。
6. 将腌制好的猪嘴放入烤箱中烤15分钟,然后再放入蜡烛熏制3-5分钟,直到猪嘴表面变得金黄色。
适用人群:
1. 喜欢湘菜菜系的人。
2. 适合家庭聚餐或烧烤派对。
注意事项:
1. 熏制过程中需要使用蜡烛,以免猪嘴被熏黑。
2. 腌制时间需要根据猪嘴的大小来决定,一般情况下需要熏3-5分钟。
3. 烤猪嘴的时间也需要根据猪嘴的大小来决定,一般情况下需要烤15分钟。
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