湘菜四季豆炒腊肠的做法
配方:
- 四季豆 200 克
- 腊肠 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:
1. 四季豆洗净去蒂,切成小块。腊肠切成厚度大约 0.5 厘米的片。辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。加入腊肠煸炒至变色。
3. 加入四季豆和辣椒继续翻炒,加入盐和少量糖调味。
4. 炒至四季豆变软烂,腊肠入味,即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、素食者等。
注意事项:
1. 炒四季豆时,要保持耐心和细心,不要炒糊了。
2. 腊肠的油脂含量较高,因此要适量食用,以免对身体造成负担。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
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