大家好，今天给各位分享胭脂白萝卜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对腌白萝卜10种做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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如何腌制白萝卜
如何腌制白萝卜？
现在地里的萝卜都已经成熟了，白白胖胖的大萝卜非常受大家的喜爱。小董老家邻村的地里面全部种的都是白萝卜。秋季收获的季节，大部分的白萝卜已经被装上卡车运到其他的地方了，还有一部分因为收购价格太低，不划算，而被丢弃在地里。
现在白萝卜在我们那边都是1毛钱一斤，很便宜，可是在市区的超市就比较贵一些了，说起萝卜，相信大家能说出来的做法有无数种，蒸，炒，煎，炸，烹煮等各种各样，可是今天小董要为大家分享一道做法非常简单的，不蒸不炒，不煎也不用油炸，清脆爽口，不管什么时候吃都非常的开胃。
——【腌萝卜】——清脆爽口，酸辣开胃，健康无油，做法简单，家常美食【食材】：白萝卜，青辣椒，红辣椒，蒜，盐，白糖，生抽，老抽
——【具体制作步骤】——1、处理萝卜：首先将萝卜清洗干净，然后白萝卜去头去尾，不要削皮。将萝卜切成片
2、萝卜煞水：我们将切好的萝卜放盆里面，然后再里面放一勺盐，一勺白糖，搅拌均匀，煞一下水，大约一个小时左右就可以了
3、切配菜：我们准备一些青红辣椒，喜欢吃辣的可以多准备点，再准备几个大蒜，然后将青红线椒切一下，并将大蒜切成片
4、腌萝卜：我们将腌制的萝卜用筷子夹处理，然后将切好的蒜和辣椒放在煞过水的萝卜里面，然后放两勺盐，放一勺白糖，然后放入生抽，再来点老抽上色，然后给它搅拌均匀
5、冷藏：我们将搅拌均匀萝卜放在冰箱里面，冷藏一晚上就可以吃了
好了，这样一道简单又开胃的小菜就做好了，无论是做小菜还是下酒菜都非常的好吃
——【腌萝卜之“你问我答”】——1、腌萝卜为什么要提前煞一下水？
答：萝卜中水分比较大，容易出水，所以在腌萝卜之前一定先将萝卜腌制，去除多余水分，这样腌出来的萝卜更容易进味，味道非常好吃，一般我们在做萝卜菜的时候最好是先去除萝卜中多余的水分，这样做出来的萝卜脆爽口感好。
2、腌萝卜一般选择什么样的萝卜腌出来的口感比较好？
答：萝卜一般我们选择新鲜的白萝卜比较好，青萝卜比较辣一些，而红萝卜口感偏甜一些，白萝卜口感脆爽不辣不甜，做出来的小菜味道非常好，如果喜欢其他的口味的话也可以搭配使用红萝卜和青萝卜。而且白萝卜的腌制方法有很多种，我们可以在家尝试不同的做法，换着口味，这样吃起来更加下饭又下酒。
3、萝卜要不要去皮？
答：如果是新鲜的萝卜建议清洗干净，然后去头去尾，不要削皮，萝卜口感清脆，萝卜皮比较劲道，带着萝卜皮吃起来更加爽口又好吃，所以不建议削皮。
【烹饪小贴士】：1、如果切萝卜的时候，萝卜容易粘刀，可以在刀上面粘一个小萝卜块，这样切的萝卜不粘刀
2、煞水和腌萝卜的时候要少放点糖，这样腌制出来的口感更加好，吃起来更加美味
3、腌萝卜的时候不要加入太多的盐，因为生抽中含有盐分
4、腌萝卜的时候辣椒的量要根据个人口味添加
大家对于日常萝卜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
腌白萝卜10种做法
1、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。(要保留萝卜皮)
2、萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
3、放在太阳下晾晒。
4、晾晒至八成干。
5、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
6、再放开水中泡一会。
7、准备好腌萝卜的调料。
8、泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
9、盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
10、腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
11、放入适量的香油。
12、放一小勺(1克)味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
萝卜怎么腌制好吃的简单做法
首先是把萝卜洗干净，切成条或者是片状，然后用盐进行揉搓均匀，放到凉快的地方进行凉晒，去除水分，晾晒发捻以后就可以放入器皿中，加入适量的盐，干姜片，辣椒，花椒，再加入一点白糖，倒入一定数量的醋，把萝卜条或者是片淹没，进行密封，这样的情况下一般的有7-15天就可以吃了，非常的清脆可口，酸辣可口，很下饭。
霞姐腌制白萝卜做法
1.准备材料：白萝卜200克、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟芝麻5克。
2.白萝卜洗净去皮切条。
3.碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟
4.然后将腌制好的萝卜挤干水分，均匀的摆在垫子上摊开。放入太阳下让它晒干水分。
5.接下来将萝卜条放入碗中，加上辣椒面、花椒粉、白糖、辣椒油搅拌均匀。
6.最后盛出装盘。撒上熟芝麻即可。
文章分享结束，胭脂白萝卜怎么弄好吃和腌白萝卜10种做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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