湘菜外婆菜炒蛋的做法
配方:
- 鸡蛋 3个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:
1. 鸡蛋打散,加入适量的盐调味,搅拌均匀。
2. 红椒、青椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入青红椒翻炒几下。
5. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味,翻炒至鸡蛋熟透即可。
适用人群:
- 适用于普通人,尤其是家庭聚餐。
注意事项:
1. 炒蛋时速度要快,避免时间过长导致鸡蛋变老。
2. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。
3. 盐调味要根据口味适量添加。
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