洋葱青椒炒肉片是湘菜中一道经典的菜肴,制作起来简单易学。下面是制作步骤:
材料:
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 瘦肉片200克
- 姜末1汤匙
- 蒜末1汤匙
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤:
1. 洋葱和青椒洗净,去除蒂部,切成小块备用。
2. 瘦肉片洗净,加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精拌匀,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入洋葱和青椒翻炒,炒至变软。
5. 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒,直到肉片变色。
6. 加入适量的水,大火烧开。
7. 转小火,煮至汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可。
制作洋葱青椒炒肉片需要掌握一定的烹饪技巧,但是只要你熟练操作,相信这道菜肴一定会让你胃口大开。
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