盖浇饭做法大全川菜
盖浇饭是一道美味可口的中式快餐,深受人们的喜爱。不同的地区和文化中,盖浇饭的做法也有所不同。今天,我们将介绍一种川菜盖浇饭的做法。
我们需要准备以下食材:
- 米饭
- 猪肉
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒油
- 香菜
步骤:
1. 将猪肉切成小块,用酱油、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒、洋葱,继续翻炒。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟。
7. 将米饭放入锅中,煮5分钟。
8. 加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的辣椒油,撒上香菜即可。
这是一种简单但美味的川菜盖浇饭做法。你可以根据个人口味和喜好进行调整,例如加入豆腐、鸡翅等食材。希望你会喜欢这种盖浇饭做法!
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