【炆油鸡饭】的做法详细介绍
【文 章】
油鸡是广东传统名菜之一,炆油鸡饭则是其中比较受欢迎的一种。这道菜以油鸡为主要材料,配上嫩滑的米饭,口感鲜美。以下是炆油鸡饭的做法详细介绍。
【第1段】准备材料
需要准备的材料包括:油鸡、米饭、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖等。
【第2段】清洗油鸡
将油鸡内外洗净,用料酒和盐腌制20分钟左右。
【第3段】烹饪油鸡
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的油鸡,煸炒至两面金黄色。
【第4段】加入酱油、糖
加入适量的酱油和糖,继续翻炒,直到汁水收干。
【第5段】焖煮米饭
将炒好的油鸡移至锅边,倒入足够的清水,将米饭放入锅中,焖煮约15分钟,直到米饭煮熟。
【第6段】装盘
将煮好的米饭盛入碗中,放上一份炒好的油鸡,即可享用。
以上就是炆油鸡饭的做法详细介绍,希望您能喜欢这道菜。如果您有任何疑问,欢迎随时咨询。
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