湘菜绝味牛蛙的做法视频
配方:
- 牛蛙 1只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 牛蛙去内脏,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下牛蛙煸炒至变色,取出备用。
4. 留底油,加入姜蒜末爆香,加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入牛蛙,加入适量白胡椒粉,继续翻炒。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入适量的生抽、盐、糖,继续焖煮10分钟。
8. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
9. 发布视频,展示湘菜绝味牛蛙的做法。
适用人群:
1. 适宜体重正常或肥胖的人群。
2. 适宜心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病的人群。
3. 适宜消化系统疾病、胃肠道功能不良的人群。
注意事项:
1. 牛蛙肉属于高蛋白质、低脂肪食品,但也要适量食用。
2. 烹制过程中应注意火候和时间,避免过度烹调影响口感和健康。
3. 烹制过程中不要添加过多的调料,以免破坏食材本身的营养成分。
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