港式粤菜的西湖牛肉美，是一道备受喜爱的经典菜肴。以下是一份简单的西湖牛肉做法，供您参考。
1. 选用优质的牛肉，切成块状，焯水去腥备用。
2. 准备葱姜蒜，爆香后加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调料。
3. 将焯水后的牛肉块放入锅中，翻炒均匀，让肉块均匀上色。
4. 加入清水，淹没牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉变得柔软入味。
5. 最后，加入葱花和香菜点缀即可。
以上就是港式粤菜的西湖牛肉美做法，希望您能够喜欢。
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