本篇文章给大家谈谈牛蹄筋儿怎么弄好吃，以及牛蹄筋儿怎么做才好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
家常的牛蹄筋怎么做好吃
食材：
牛蹄筋、大葱、洋葱、香菜、大蒜、生姜、花雕酒、食用油、八角、白糖、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽
制作步骤：
第一步：大葱清洗干净切成长段；半个洋葱切成丝；一把香菜清洗干净切去叶子，留下根部即可；大蒜、生姜切成粒；牛蹄筋清洗干净后切成长段，再改刀切成小块。
第二步：锅中加入冷水，把牛蹄筋冷水下入锅中焯水，再加入姜片、葱段、花雕酒去除膻味，用勺子搅匀后大火烧开，然后打去浮沫。最后用漏勺捞出牛蹄筋沥干水分，并挑出葱姜段不要。
第三步：熬制葱油。把锅充分烧热加入适量食用油，下入大葱和洋葱，炸至微微发黄后下入准备好的香菜根和一个八角，充分熬制，把葱料炸至金黄后捞出。
第四步：倒出锅内多余的葱油备用，留下少许底油。下入姜蒜粒，煸炒出香味后下入焯好水的牛蹄筋，炒匀后从锅边淋入少许花雕酒去除腥味。
第五步：往锅中加入适量清水，再加入少许白糖、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽调味上色，用勺子搅匀后大火煮开。最后连同汤汁一起，倒进高压锅中压1个小时。
第六步：把锅烧热加入少许熬好的葱油，倒入大葱段，把大葱煎至微微发黄。
第七步：把用高压锅压好的牛蹄筋倒入锅中，开大火把汤汁收浓稠，起锅前再淋入少许葱油，翻炒均匀即可出锅装盘。
牛蹄筋儿怎么做才好吃
1.牛蹄筋500g，白萝卜一个，生姜一块，大蒜瓣两瓣，大葱一段，生抽，料酒，豆瓣酱，油，盐。
2.牛蹄筋切成块。
3.白萝卜切成滚刀块。
4.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。
5.锅里加入适量水，放入牛蹄筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。
6.锅里加入适量油，放入牛蹄筋翻炒，加入适量盐炒入味。
牛蹄筋正宗做法
食材：牛筋400克、洋葱100克、土豆100克、咖喱酱2勺、盐1勺、鸡精1勺
做法：
1、牛筋洗净切段，洋葱切块，土豆切块；
2、锅中水烧开，放入牛筋煮10分钟，捞出；
3、锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入牛筋翻炒10秒，再加咖喱酱炒匀，再加清水，放土豆块、洋葱烧开，焖20分钟；
4、放入盐1勺、鸡精1勺焖5分钟，待汤汁收干，盛出。
牛蹄筋怎么做才好吃
牛蹄筋，顾名思义，是牛脚上的韧带，也是一道受人喜爱的菜品。不仅美味、而且营养价值非常高，老少皆宜，我就很喜欢吃，有嚼劲，做得好，我能吃两斤！
牛蹄筋有哪些营养价值呢？
首先，牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，脂肪低，能促进人体新陈代谢，使皮肤变白有弹性有光泽，延缓衰老；其次，强壮筋骨，对腰酸背痛者有一定医学疗效，益气补虚；第三、牛蹄筋可促进青少年儿童的发育，减轻老年人骨质疏松。
那么，牛蹄筋该怎么做才好吃呢？
首先，蹄筋洗好，冷水下锅，放姜葱、料酒，去牛筋的腥臊，。因牛蹄筋味道大，需煮半个小时左右。
其次，把焯好水的牛蹄筋放入高压锅，加上水，继续放姜蒜、料酒等去味，根据牛蹄筋大小，高压锅中火煮20～30分钟后出锅备用。
第三，炒菜的锅，热好锅后下油，加入煮好的牛蹄筋，翻炒至金黄。加入小半碗热水和生姜、大蒜以及适量料酒和盐，还可以根据个人口味加胡椒粉或者番茄汁，然后温火慢慢收汁。等汁快收完时可选择性加入自己喜爱的葱花或者香菜，即可出锅，一道爽滑酥香，味香口利的美味红烧牛蹄筋做好了。
这只是其中一种我喜欢的吃法，牛蹄筋还有许多吃法，常见的吃法有炖蹄筋、烧蹄筋、烩蹄筋、火锅蹄筋等，看个人喜好吧。望采纳，谢谢！
好了，关于牛蹄筋儿怎么弄好吃和牛蹄筋儿怎么做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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