海虾的粤菜做法

海虾的粤菜做法

【海虾的粤菜做法】

1. 选用新鲜的海虾,去掉虾线,洗净备用。
2. 准备葱姜蒜,切成末备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入海虾煸炒,煮至海虾变色。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
6. 加入料酒,翻炒几下。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 收汁,撒上葱花即可。
【做法解析】
这道菜采用粤菜的烹饪方式,将海虾炒制而成。炒制时加入了葱姜蒜末,煸炒出香味后再加入海虾,煮至海虾变色,加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟。最后加入料酒,翻炒几下后加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,收汁即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。海虾富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强体力、提高记忆力和增强免疫力。粤菜注重食材的选用和烹饪技巧,这道菜选用新鲜的海虾,采用传统的粤菜烹饪方式,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的选择。

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