粤菜紫苏炒黄沙蚬做法
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，特别是孕妇、小孩和老年人。
【制作步骤】
1. 准备好所需的食材，包括黄沙蚬、紫苏、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将黄沙蚬用清水清洗干净，沥干备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入黄沙蚬煸炒至变色，加入适量的料酒翻炒。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐翻炒均匀。
6. 加入适量的糖调味，继续翻炒。
7. 最后加入紫苏叶翻炒均匀即可。
8. 炒好后装盘，撒上葱花点缀即可。
【禁忌】紫苏具有解表、理气、解毒等功效，但需要注意的是，如果身体有寒气、湿气重等情况，应避免过量食用。同时，由于黄沙蚬有腥味，如果不喜欢可以加入一些料酒或生姜来去除异味。
粤菜紫苏炒黄沙蚬是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。但需要注意的是，如果身体有寒气、湿气重等情况，应避免过量食用。同时，由于黄沙蚬有腥味，如果不喜欢可以加入一些料酒或生姜来去除异味。
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