粤菜西芹炒腊肉的做法如下：
1. 准备好所需的食材，包括西芹、腊肉和蒜。将腊肉切成薄片，西芹切成小段，蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。加入腊肉煸炒至表面微黄。
3. 加入西芹翻炒，炒至西芹变软。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，炒匀后即可出锅。
粤菜西芹炒腊肉是一道美味的传统粤菜。西芹具有清爽的口感和纤维丰富的营养价值，而腊肉则有丰富的口感和浓郁的香味。两者搭配，不仅美味可口，而且营养丰富。
希望您能够喜欢这道美食，欢迎尝试！
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