湘菜磨菇炒肉家常做法
【h2】磨菇是一种口感鲜美、营养丰富的菌类,常见于湘菜中。炒肉是湘菜中经典的菜肴之一,两者的结合不仅美味可口,更是营养丰富。
【h2】以下是磨菇炒肉的家常做法:
所需食材:
- 猪里脊肉,200克
- 磨菇,100克
- 青椒,1个
- 红椒,1个
- 葱姜蒜,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 淀粉,适量
- 食用油,适量
做法:
1. 猪里脊肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右。
2. 磨菇清洗干净,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下入腌制好的猪肉片,煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入青椒、红椒翻炒几下。
6. 加入炒好的猪肉片,加入适量的磨菇,继续翻炒几下。
7. 最后加入适量的盐、糖调味即可。
【h2】此道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合日常食用。同时,磨菇和猪肉的搭配也非常符合健康饮食的原则,减少了肉类的油腻感,让口感更加清爽。
【h2】在日常生活中,我们可以多尝试一些湘菜,比如《磨菇炒肉》这道经典菜品,不仅可以品尝到美食,还能丰富我们的餐桌文化。
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