大家好，今天小编来为大家解答辣椒酿猪肉该怎么弄好吃这个问题，肉酿辣椒家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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辣子塞肉家庭做法
以下是辣子塞肉的家庭做法：
准备食材：五花肉、红辣椒、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油。
将五花肉切成小块，放入搅拌机中，加入鸡蛋和淀粉，搅拌成肉馅。
将红辣椒去蒂，洗净，挖去籽，形成辣椒壳。
将肉馅填入辣椒壳中，不要放太满，以免煮时肉馅膨胀。
将填好的辣椒塞肉放入盘中，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油，腌制15分钟。
将腌制好的辣椒塞肉放入蒸锅中，用中火蒸15分钟，取出。
热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入适量水，煮沸后加入糖、生抽、老抽、料酒、鸡精，制成调料汁。
将调料汁均匀地浇在辣椒塞肉上即可。
这道菜辣香浓郁，肉馅鲜嫩多汁，是一道非常美味的家常菜。
肉酿辣椒家常做法
材料
肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉
做法
1·猪梅花肉剁肉沫，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、食用油腌制备用；辣椒一边剪开口，取出辣椒囊；
2·先在辣椒里面涂抹一层淀粉
（更好的让肉和辣椒粘连一起），再塞入适量的肉；
3·平底锅倒入少许食用油，煎至两面焦黄；
4·加入蒜末爆香，再加入适量蚝油、生抽、盐、淀粉水调味，焖煮10分钟，大火收汁；
5·出锅。
辣椒酿肉的做法
1、准备尖椒4个、猪肉馅8两、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量。
2、青尖椒挖空洗干净，晾干备用。
3、将肉馅放到大碗里，加入鸡蛋、盐、鸡精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌匀。
4、将拌匀的肉馅用小勺，一个一个把挖空的辣椒塞满。
5、待油热后将辣椒放入锅中，注意翻面，等辣椒两面都煎至变色时，倒入开水，水量没过辣椒，水开后加入适量盐、鸡精、味极鲜，十分钟后出锅。
辣椒灌肉做法简单又好吃
1、食材：青椒750克，半肥肉末250克，香菇5朵，葱花少许，生抽适量，白糖适量，生粉适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒粉适量。
2、半肥瘦肉剁碎，香菇剁碎，葱花切末，放，耗油，生抽，白糖，盐，胡椒粉，生粉，料酒混合均匀腌制半小时。
3、青椒洗净、去掉尾端，中间切一刀，挖出青椒籽。
4、把肉末酿入虎皮青椒中。
5、酿好后在肉的地方占点生粉，这样在煎的时候，肉就不容易掉出来了。
6、锅中放油，油热后放青椒，有肉的那一面朝下煎至金黄色。
7、酿好的青椒中火煎黄起皱后，将适量生抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里，大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可出锅。
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