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本篇文章给大家谈谈茶树菇干锅怎么弄好吃，以及干锅茶树菇酒店做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
腊肉干锅茶树菇，美味藏不住，怎么做呢
谢邀请!首先选食材：腊肉最好选用农家自制的，肉质更鲜美。茶树菇选用武夷山当地的农家自用的。只有好的食材才可以做出美味的美食。配料：生姜，大蒜，盐，白糖，青红椒，鸡精，味精，味极鲜，豉油。
步骤：1.腊肉泡水去除咸味，茶树菇泡水备用。2.将泡过水的腊肉放入锅中，加上配料爆炒出香味后加入茶树菇，炒制入味即可。3.用小锅仔装好，边加热边吃，腊肉的味道会越加热越好吃。
干锅茶树菇酒店做法
食材用料
茶树菇600克，五花肉30克，葱10克，姜15克，蒜20克，洋葱20克，杭椒20克，红小米椒10克，盐5克，味精10克，白糖5克，鸡粉5克，干辣椒10克，豆瓣酱15克，料酒20克，花椒10克
做法步骤：
1，茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用。
2，葱、姜、蒜切片。
3，洋葱切丝。
4，杭椒、小米椒切菱形。
5，五花肉切片，然后顶刀切丝。
6，将茶树菇焯水沥干备用。
7，热锅下油，放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油，再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒。
8，最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖，中火煸至2分钟出锅。
9，一道色香味俱全的干锅茶树菇就做好了。
湘菜干锅茶树菇的做法
主料：茶树菇100克
辅料：猪肋条肉
（五花肉）50克
调料：植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒
(红、尖、干)30克,大葱10克,辣椒油5克,
1.干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；
2.五花肉切丝；
3.干椒、葱切段；
4.豆瓣酱剁细；
5.锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；
6.再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；
7.然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；
8.待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
茶树菇竹笋干锅的做法
主料
培根200克
辅料
竹笋150克
蒜苔100克
豆油20克
食盐5克
味精3克
白胡椒5克
高汤少许
蚝油20克
辣椒油20克
干辣椒5克
葱10克
姜10克
蒜10克
步骤1
将腊肉洗净，蒸熟后晾凉，切片；干辣椒去籽，剪段
步骤2
锅置旺火上，放入植物油，放入滚刀切后的笋．扁干后放入少许蒜薹．起锅
步骤3
锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉煸至出油,再加入2与干辣椒一起扁炒，加入盐,味精,蚝油,鲜汤略焖,撒胡椒粉，淋上红油.即可。腊肉咸香，肥而不腻
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