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其实干锅炸排骨怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干锅排骨里的土豆油炸不，因此呢，今天小编就来为大家分享干锅炸排骨怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
干锅干煸排骨的家常做法步骤
用料:排骨约300克
（没称），干辣椒段一把，花椒约20粒，波蔻1-2个，草果1个，姜片6-8片，独蒜6-7个，料酒1勺，生抽1勺，老抽小半勺，盐适量，大葱半根，白芝麻适量，白砂糖适量
做法步骤:
步骤1排骨解冻，泡血水，沥干水分待用。生姜切片，独蒜切成两半，大葱切段；干辣椒
（我用了两种干辣椒：小米辣干辣椒和普通的干辣椒）掰成段备用。
步骤2锅大火烧干，放油
（比平时炒肉的油多一些）。油烧热放沥干水分的排骨，快速翻炒；排骨炒变色，放姜片翻炒，放干辣椒段、花椒、波蔻、草果翻炒；倒入一勺料酒翻炒一会儿；倒入一勺生抽、小半勺老抽
（上色）、适量食用盐翻炒一会儿；加大蒜翻炒。
步骤3翻炒过程中观察排骨变化，当排骨周围的肉开始缩小，露出排骨时，调中小火翻炒一会儿，放入大葱段翻炒，放入一小把芝麻翻炒，放入一小把白砂糖翻炒，起锅。
干锅排骨里的土豆油炸不
干锅排骨里的土豆是要炸的
干锅排骨的做法超小厨
主料
排骨800克、莴笋500克、洋葱300克
辅料
干辣椒20克、葱10克、姜10克、蒜10克，生抽适量，老抽适量，豆掰酱适量，八角适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，盐适量
制作方法：
步骤1
准备食材：排骨切段，莴笋切块、洋葱切丝、姜切片、蒜切片备用；
步骤2
起锅烧水，将排骨冷水下锅，大火烧开撇去浮末，焯水后捞出洗净控干水份备用，将莴笋入开水锅焯至断生后盛出备用；
步骤3
将焯好的排骨放入汤锅中，加入适量的清水没过食材，放入料酒、八角、葱、姜片，大火煮开后，转小火炖煮40分钟左右至排骨完全熟透，捞出控干备用；
步骤4
起锅烧油，油热后加入葱姜末和八角爆香后，再放入豆瓣酱小火炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味
手撕干锅排骨做法
用料
排骨克
洋葱个
姜片
干辣椒个
花椒粒
料酒勺
豆瓣酱勺
糖克
自己喜欢的素菜个
香菜根
做法步骤
步骤1
排骨先焯水，
（焯水时加点料酒和姜片去腥）去掉血水，热油下排骨，把排骨炸至金黄，喜欢吃干香点的可以多炸一会儿
步骤2
炸了拍过的油可以炒姜片和干辣椒节，加了一点川娃子火锅香料和豆瓣酱，
（辣椒节我用开水焯过一下）把料炒香，倒入蒜片
步骤3
料炒香了，倒入排骨一起炒至熟
步骤4
再加入素菜，土豆我用油炸了一下，所以很容易熟，也不会炒的时候太软烂，依次加入素菜炒香，加入花椒，盐，鸡精，根据自己口味加入合适的量
步骤5
起锅，撒上芝麻，葱花，有香菜加香菜，味道更加！
关于干锅炸排骨怎么弄好吃，干锅排骨里的土豆油炸不的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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