大家好，如果您还对干锅鹅掌翅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干锅鹅掌翅怎么弄好吃的知识，包括六月雪干锅糯香掌翅的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
冯大师鸭爪中翅干锅做法
主料：鸭掌翅500g
辅料：辣椒
(2个),姜
(适量),油
(适量),蒜
(适量),葱
(适量),花椒
(适量),八角
(适量),生抽
(适量),豆瓣酱
(适量)
步骤：
?1.准备好食材。
?2.辣椒切好备用。
?3.锅内热油下鸭掌翅煎。
?4.煎至两面微黄后加入豆瓣酱翻炒。
?5.把所有调料加入。
?6.加入生抽。
?7.加入切好的辣椒。
?8.翻炒均匀即可。
四川干锅糯香掌翅做法
鸭中翅10只
芹菜适量，蒜头适量，干辣椒适量，红花椒适量，姜适量，香辣酱1勺
辅料
盐适量，生抽适量，五香粉适量，芝麻油适量，面粉适量
1.鸭中翅10只洗净后对半斩开
2.锅内加适量水放入鸭翅，加一勺料酒，煮开后上盖转小火煮七八分钟
3.煮好的鸭翅冲洗干净，沥干水份
4.然后加点五香粉和生抽抓匀腌制15分钟
5.芹菜去叶切段、干辣椒切段、蒜切片、姜切片、红花椒适量
6.腌制好的鸭翅加两勺面粉抓匀
7.锅内热油后下鸭翅中火油炸
8.炸到呈金黄色时盛出
9.锅内留点底油，下姜、蒜、干辣椒、红花椒小火炒香，干辣椒和花椒可以湿一下水下锅不容易烧焦
10.再下芹菜段大火翻炒一下
11.倒入炸好的鸭翅、调入一勺香辣酱、适量盐、生抽、鸡粉大火翻炒均匀
干锅麻辣鸭爪最正宗的做法
食材
田螺500g，带皮鸭脚8个，鸡翅中6个，酸笋150g，西红柿1个，香菜、葱花、紫苏适量
香料：大蒜姜片草果八角陈皮花椒等适量
详细步骤
步骤一
田螺去尾部，用钢丝球擦洗后冲洗干净，
鸭脚、鸡翅洗干净后，下油锅炸制金黄，沥干油后立即浸入冷水泡10分钟左右，以便表皮变皱变软。
步骤二
锅内留点油，把香料小火煎出香味，再爆香姜蒜，而后倒入田螺，酸笋，番茄翻炒。
步骤三
加入热水后将鸭脚鸡翅倒入，调入适量生抽老抽耗油盐调味，大火煮开10分钟后，小火焖半个小时。
步骤四
收汁
步骤五
出锅
六月雪干锅糯香掌翅的做法
鸭掌，鸭翅洗净
鸭掌，鸭翅放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。
煮鸭掌的过程中，可以准备其他东西。
锅中倒油
（可以多点，稍后炸土豆、炒鸭掌都可以用到），油开后，放入煮好后的鸭掌，炸到鸭掌表面金黄色，捞出。
倒入土豆条，稍微炸一下，一分钟左右就好
（不用太熟，稍后会在炒一次），炸好后捞出。继续用锅中剩下的油，倒入切好后的辣椒、花椒和香料，炒到辣椒变成暗红色，放入4勺豆瓣
（母后大人自制豆瓣酱，比外面卖的好吃很多），继续炒到香味散出
依次倒入炸好后的鸭掌、蒜、洋葱、土豆条、葱。大火炒到土豆条煮
（可用筷子夹一下，夹断就可以了），放入适量盐、鸡精、孜然粉出锅。
关于干锅鹅掌翅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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