湘菜腰子的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。湘菜腰子则是湘菜中非常有名的一种食材,下面是一份简单的湘菜腰子的做法。
材料:
- 猪腰子
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 猪腰子去籽,切成小块,放入料酒中腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪腰子,煸炒至变色。
5. 加入辣椒段,煸炒至辣椒出香味。
6. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精,继续翻炒。
7. 最后收汁,让腰子表面挂上酱汁即可。
湘菜腰子的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和矿物质,是一道非常适合家庭的美味佳肴。
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