湘菜做法窍门——辣椒炒茄子的配方及做法流程
配方:
- 茄子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
做法流程:
1. 茄子去皮,切成小块,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入茄子煸炒至软。
3. 加入辣椒块,继续煸炒至辣椒出香味,加入少量盐和糖调味。
4. 加入生抽和料酒,翻炒均匀,待茄子和辣椒熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合茄子和辣椒富含营养,有利于身体健康。
注意事项:
1. 煸炒茄子的时间不宜过长,以免糊掉。
2. 辣椒和茄子的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 加入适量的生抽和料酒,可以提升菜品的口感和味道。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/3RVIRSb0KdSZ.html