这篇文章给大家聊聊关于千张芹菜怎么弄好吃，以及芹菜炒千张的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
千张配什么煮好吃
千张在北方又叫做干豆腐，本人比较喜欢的豆制品之一，可以炒，可以炖，可以煮，也可以凉拌。
应答提问，今天主要是说下炖煮的做法。其中包含了炒，炖煮。
准备食材：
千张150克
西兰花100克
金针菇120克
红薯一个
玉米一根
莲藕一节
茼蒿一小把
午餐肉或培根150克
墨鱼丸依据喜好适量
鱼豆腐依据喜好适量
油：适量
调料：郫县豆瓣酱、海底捞火锅底料适量
料酒：适量
盐：适量（本身就是咸鲜口，可不加盐）
醋：适量（依据喜好可加可不加）
葱：一根
姜：三片
蒜：5瓣
香菜：两根
青红辣椒：适量
熟白芝麻：适量（可不加）
花生米：适量（提前炒好）
做法：
1、清洗好准备的食材，千张洗干净切宽片，西兰花撕小块，金针菇切根洗净，红薯、莲藕去皮切片，玉米成段，茼蒿洗净，午餐肉切片，墨鱼丸对半切，青红辣椒切圈。葱切段，蒜拍碎后切蒜末，香菜切段，姜切丝。
2、把红薯、西兰花、玉米、莲藕依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。
3、锅预热倒油
4、郫县豆瓣、火锅调料炒香，加入葱、姜、蒜、青红辣椒炒香。
5、蔬菜沥干水分，先放丸子类，再依次放入其他食材，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。
6、再放入培根或午餐肉，再翻炒。
7、上色均匀后，放入清水，水位在菜之上，再加入切宽片的千张。炖煮收汁。
8、出锅前放香菜、白芝麻、花生米即可出锅。
9、依据自己喜好可以做酱碟，里面通常放味极鲜酱油少许、绵白糖少许、醋少许、麻油少许。（依据自己口味轻重调配）
这道菜是自己借鉴了麻辣香锅的做法有所改良，希望可以帮助到你。
怎样炒千张又嫩又好吃
原料：木耳、芹菜、猪肉末、辣椒、玉米油、盐、葱、姜、生抽。
做法步骤：
第1步、芹菜、木耳洗净备用。
第2步、切好备用。
第3步、肉末、辣椒、花椒、葱、姜准备好。
第4步、锅内加水烧开，放油、盐焯水30秒钟。
第5步、锅内放油烧热，倒入香料、肉末炒出香味。
第6步、倒入芹菜、木耳翻炒均匀。
第7步、放盐。
第8步、放生抽。
第9步、翻炒均匀即可。
第10步、装盘。
芹菜炒千张的家常做法
芹菜炒千张是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是具体的做法：所需材料：
芹菜200克
千张100克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
食用油适量步骤：
1.芹菜洗净切段，千张撕成小块备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软。
4.加入千张继续翻炒，炒至千张变软。
5.加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。小贴士：
6.炒芹菜时可以先焯水，这样可以去除芹菜的涩味。
7.千张可以提前用温水泡软，这样炒起来更容易入味。
8.调味时可以根据个人口味适量增减，但不要加太多盐和鸡精，以免影响健康。
芹菜与千张木耳凉拌做法
主料:水发黑木耳120克，小香芹50克
辅料:油适量，盐适量，辣椒油2克，香油3克，白糖3克，蒜头5克，酿造白醋2克，蚝油2克，冰粒200克
做法:
1、将蒜头捣成蒜蓉放入调味碗中，再加入香油，辣椒油，盐，白糖，醋，蚝油等调料一起，拌匀后配制成一个凉拌酱汁。
2、用冰粒、冷开水配制成一大碗零度的冰水。
3、将水发木耳、小香芹清洗干净，小香芹切除根蒂，然后再切小2厘米长的小段，沥干水后备用。
4、用小煮锅加足量的清水煮开，下木耳氽水30秒。
5、然后再下香芹段氽水至转色。
7、马上将它们捞起，放入步骤2冰水中过冷。
8、至冷却透后，倒入漏筛中沥干水分。
9、将沥干水后的芹段，木耳装入碗中，淋上步骤1的酱汁与食材拌匀即成。
千张芹菜怎么弄好吃和芹菜炒千张的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/3Spxb5EnR9eO.html