大家好，关于咸鳗鱼干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海鳗鱼干怎么烧的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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哪种鳗鱼干好吃
每年冬天，温州人家家户户都要吃鳗鲞，把海鳗剖开洗净后，挂在通风处晾干，吃的时候，切一段隔水蒸得熟软，再切片蘸调料吃。
海鳗和日本鳗形似，同样肉质细腻、脂肪含量高，但不是同一物种，海鳗都是野生的，非洄游鱼类。对我们来说，河鳗的味道太腻，我们的真爱必须是海鳗鲞。是海边人才知道的，当然，油鳗鲞的价格也要高出不少。目前，某宝上低于120每斤的鳗鲞，如果自称是油鳗鲞，99%是骗人的。120以上的油鳗鲞，还要看个头才知道是否合算。
有的商家把普通鳗鲞挂个油鳗的名头，卖您40-80元一斤，感觉挺便宜，您兴冲冲买回来，最后绝对要失望的。
咸海鱼干怎么做好吃
偏口鱼，可蒸着吃，但煎着吃更香，首先泡一泡，泡好了，沥干水
放在锅里两面煎至焦黄，即可食用了，酥脆！鲜香！[比心][比心]
老板鱼干，泡一泡因为太干了，约泡12小时左右，沥干水，上锅蒸15分钟即可，白白嫩嫩的鱼肉，爽滑可口！
也可以炸着吃，更添一份鲜香！
各种吃法，口感不一样，尝试一下就知道喜欢哪口了！[捂脸][捂脸]
干鲅鱼，泡一泡，几个小时就行，沥干水，蒸15分钟即可食用，满口鱼肉，厚实！鲜劲十足！
也可煎着吃，两面焦黄即可出锅，焦香中带着鲜，别有一番滋味！[耶][耶]
海鳝干，泡一泡，沥干水，做成红烧鳝鱼段，也可以煎着吃，烤着吃，肉嫩嫩的，滑滑的，营养价值超高！属大补！[赞][赞]
海鳗鱼干怎么烧
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
海鳗鱼干是由海鳗鱼去内脏，洗净后晒制而成，有较高的营养价值。下面介绍一下海鳗鱼干烧肉的做法。
用料：海鳗鱼干、五花肉、大料、姜、料酒、白糖、味极鲜酱油、老抽、花生油。
一、海鳗鱼干在温水中泡软，切块。
二、五花肉洗净，切块。
三、五花肉块冷水下锅，加适量料酒，姜片，水开后去除血水，捞出洗净浮沫，控水备用。
四、锅中加少许油，油热五花肉块煸炒出油，表面微黄，加大料、姜片翻炒，加入料酒、味极鲜酱油、老抽、少许糖和适量水。
五、将泡好的鳗鱼干加入锅中，大火烧开，根据肉块及鳗鱼干块的大小，小火焖炖30至60分钟。
六、五花肉炖至软烂后大火收汁即可出锅。
咸凤尾鱼干怎么做好吃
和西兰花、胡萝卜、青椒一起炒着吃好吃，下面介绍做法：
准备材料：凤尾鱼干200克、西兰花200克、花生油15毫升、胡萝卜20克、青椒50克、白糖50克、醋50毫升、葱10克、大蒜10克、姜10克
制作步骤：
1、准备食材：西兰花用水焯一下，调好糖醋汁
2、热锅放油
3、放入葱、蒜、姜爆香
4、放入青椒和胡萝卜
5、放入糖醋汁
6、翻炒几下
7、汤汁浓稠一些
8、放入凤尾鱼干
9、翻炒均匀即可
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