当归羊肉汤是中国传统的美食之一,其做法也较为简单。在湘菜中,也可以找到类似的佳肴。下面,我们就来介绍一道湘菜——当归羊肉汤的做法。
步骤一:准备食材。羊肉、当归、生姜、葱、盐等。
步骤二:将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫。
步骤三:将当归切成薄片,生姜切成丝,葱切成段备用。
步骤四:将焯水后的羊肉放入热锅中,加入适量的油,煸炒至变色。
步骤五:加入适量的清水,放入当归、生姜、葱段,大火烧开。
步骤六:转小火慢慢炖煮1-2小时,直至羊肉熟透,加入适量的盐调味即可。
步骤七:将炖好的当归羊肉汤倒入碗中,撒上葱花即可。
湘菜当归羊肉汤的做法简单易懂,汤汁鲜美,营养丰富,不仅适合冬季食用,也适合各个季节食用。这道菜肴既可以作为主菜,也可以作为小菜,是非常值得一试的中国传统美食。
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