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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享裙带小叶怎么弄好吃，以及裙带小叶菜的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
虾滑裙带小叶汤的做法
用料
虎虾11只
裙带菜10克
鸡蛋清1个
玉米淀粉20克
葱花少许
蒜粒少许步骤1
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准备材料，虎虾解冻备用
步骤2
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虎虾沿着头拧下，拉出虾壳，虾头一定不能扔掉，留着备用
步骤3
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剥完虾以后，把虾头中的虾线抽出扔掉，洗净虾头和虾仁，注意保留虾头中的虾黄不要全冲掉了
步骤4
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洗净的虾头沥干水分备用
步骤5
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鸡蛋用分蛋器分出蛋清和蛋黄
步骤6
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沥干的虾仁放入绞肉机中
步骤7
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将一个鸡蛋的蛋清，4勺玉米淀粉，少许盐，虎虾本身是海水养殖的，不宜多放盐
步骤8
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再加入30毫升纯净水，搅拌成虾泥状，如果有厨师机，可以用搅拌头，快速搅拌10分钟，这样做出来的虾滑很Q弹。
步骤9
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我个人喜欢口感上还能吃得出虾肉感觉的，所以不用搅拌得太茸
步骤10
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起一锅烧热，锅底喷色拉油，下少许蒜粒炒香后加入和虾头炒至虾头金黄
步骤11
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虾头完全炒出虾油后，加入纯净水大步骤12
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大火煮开后转小火熬煮5分钟，让虾头中的营养完全被汤汁吸收后滤起虾头，虎虾本身有一定盐味，如果吃得清淡的人可以无需放盐
步骤13
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用勺子舀出丸子，煮进虾汤中
步骤14
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虾滑煮至变成橘色且浮起来就好，不要煮太久会变老
步骤15
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起锅前加入裙带菜，继续煮10秒后关火
步骤16
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马达加斯加虎虾含的虾青素是普通虾的2.5倍，虾肉Q嫩，这么做出来的虾滑简单又货真价实，老少皆宜
裙带小叶是什么
裙带小叶,海边人也叫“长寿菜”,营养丰富!凉拌、熬汤都很好
裙带小叶菜的做法
裙带菜洗净切成小段，水开放入裙带菜豆腐，虾米煮两分钟，调入适量盐即可
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