本篇文章给大家谈谈生蚝和韭菜煮怎么弄好吃，以及牡蛎韭菜汤怎么做如何做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 牡蛎韭菜汤怎么做如何做好吃
2. 生蚝豆腐韭菜做法
3. 生蚝和哪些食物搭配能制作成美味的餐点
4. 生蚝可以煮什么汤

牡蛎韭菜汤怎么做如何做好吃

海蛎子韭菜鸡蛋汤的做法步骤;

1.将韭菜摘干净，鸡蛋打好备用。

2.海蛎子多洗几遍，控出水，放入韭菜和鸡蛋，倒入水，家里盛米饭的碗大概倒入3碗就行，一定不要多了。再放入各种调料搅拌.

3.开火，把调好的海蛎子倒入锅中，要不停的搅拌，因为水少，避免糊锅。

4.差不多五分钟后，韭菜海蛎子鸡蛋已经成团，余出一点汤就行。

5.出锅。

生蚝豆腐韭菜做法

生蚝适量，豆腐适量，韭菜适量，蚝油适量，生抽适量，黄豆酱适量葱适量姜适量

1.韭菜除去杂质，洗干净切成段葱姜切末

2.生蚝取出肉洗干净加料酒姜沫抓匀腌制十分钟，豆腐切块泡在盐水里

3锅里倒入油，加入豆腐煎两面黄加入姜生抽黄豆酱炒加入生蚝翻炒两下，加入一碗水，焖煮十分钟下入韭菜翻炒到熟加盐调味

生蚝和哪些食物搭配能制作成美味的餐点

【豆豉酱炒牡蛎】

材料：牡蛎，蘑菇，蒜苗，辣椒，干辣椒，蒜头，姜丝。

调料：蒜蓉豆豉酱，辣豆瓣酱，料酒，麻油，太白粉水。

做法：牡蛎烫飞水，沥干备用；两大匙油烧热，放进蒜片/辣椒/干辣椒爆香，注入半饭碗清水，加豆豉酱/豆瓣酱/料酒烧开，放进牡蛎/蘑菇片煮5分钟，用太白粉水勾芡，滴麻油，撒蒜苗/姜丝拌均即可。

【牡蛎煎饼】

牡蛎煎饼-面粉加鸡蛋/清水调成面糊，放进鲜牡蛎，葱花，辣椒片，豆芽，紫苏，蒜蓉，姜蓉，盐，胡椒粉拌均，入油锅煎至外酥内嫩即可。佐以甜辣酱风味更佳。

【牡蛎粥】

先熬一锅绵稠的清粥。。。。。。。。

材料：珍珠牡蛎半斤，姜／蒜蓉各少许，青蒜切细，蘑菇／香菇切丁。

调料：豆豉酱／辣豆辩酱各一大匙，料酒一大匙，酱油一大匙，味精少许。

做法：一大匙油烧热，放进姜／蒜蓉爆香，加蘑菇／香菇和所有调味料拌炒均匀，撒上青蒜丝，将所有材料倒入粥锅拌均，烧开后转小火煮五分钟即可。吃时搭配油条更精彩！

【酥炸牡蛎海虹卷】

牡蛎，海红

(也称淡菜或青口）烫熟取肉；韭菜切段。春卷批摊开，铺上紫苏叶，适量海红/牡蛎/韭菜，撒少许五香粉/胡椒粉/盐，卷成春卷形状，入油锅炸至酥脆即可。食用时蘸甜辣酱。

【牡蛎三鲜煲仔饭】

材料：扇贝

（烫开口后泡进冰水，抹干备用），牡蛎

（烫飞水），蛤蜊

（烫开口，汤汁留用），蒜片，姜蓉，泡椒，葱段；白饭。

调料：

（1）蒜蓉豆豉酱，蚝油，料酒，酱油，糖，胡椒粉，

（2）麻油，太白粉水。

做法：

（1）两大匙油烧热，放进蒜片/姜蓉/泡椒/葱段爆香，加入扇贝/牡蛎/蛤蜊/调味料

（1）快速翻炒片刻，倒进半饭碗烫蛤蜊汤汁烧开，用太白粉水勾薄芡；

（2）一饭碗白饭放进沙锅里，倒进做法

（1）材料，滴麻油，上盖以小火焖5分钟至锅底的米饭微焦即可。

这种做法香气四溢，酱汁鲜美，非常令人回味。。。

【牡蛎面线】

材料：牡蛎

（冲洗干净，用料酒/姜蓉/胡椒粉/番薯粉腌10分钟），草菇切对半，南瓜细面，青江菜。

调料：海鲜高汤，辣椒酱，酱油，麻油，料酒，盐，太白粉水。

做法：高汤烧开，放进掰成小段的细面烧煮至糊烂，加入牡蛎/草菇/青江菜/辣椒酱/料酒/盐/酱油拌均，煮5分钟后以太白粉水勾芡，加麻油/胡椒粉即可。

【沙茶牡蛎猪血汤】

材料：猪血切块

（放进滚水里加葱/姜/料酒烫煮去腥，捞起冲洗干净备用），牡蛎

（用少许葱姜水，料酒，胡椒粉，太白粉腌15分钟），蘑菇，韭菜，豆芽，蒜蓉，姜蓉，辣椒末。

调料：高汤两饭碗，沙茶将一大匙，辣椒酱一茶匙，酱油，麻油，味精。

做法：一大匙油烧热，放进蒜/姜蓉/辣椒末爆香，加沙茶酱/辣椒酱拌炒至溢出香气，注入高汤煮滚，放进猪血/蘑菇烧煮5分钟，加入牡蛎/韭菜/豆芽/酱油煮至汤再次烧滚，用味精/麻油调味即可。

【滑蛋蜜汁牡蛎】

水加葱/姜/料酒烧开，放进鲜牡蛎烫20秒后捞起抹干水分，扑上少许生粉。两饭碗油烧至温热，放进牡蛎泡至外表酥脆呈金黄色，捞起滤干。糖浆，生抽/老抽酱油，料酒，胡椒粉调拌均匀，倒入锅里烧开，放进牡蛎翻炒至汁料收干。

鸡蛋打散，加少许盐调味，放进韭白，九层塔拌均。三大匙油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚好凝固，铺上蜜汁蚝即可。这种做法是口感，风味的绝佳搭配，当然也是秋季的必备补品

【牡蛎浓汤】

材料：

（1）牡蛎

（加姜蓉/蒜蓉，料酒，胡椒粉，太白粉腌10分钟），虾米

（入锅以少许油爆香），草菇/蘑菇，年糕片泡软，辣椒。

（2）紫苏/九层塔切丝，韭白/葱段。

调料：

（1）沙茶酱，盐，麻油，胡椒粉，香醋。

（2）太白粉水，鸡蛋一个打散。

高汤烧开后加所有材料

（1）/调味料

（1）煮约5分钟，用太白粉水勾薄芡，加入蛋液/材料

（2）拌均即可。

【牡蛎韭菜蛋饼】

这边秋季的三大美食是蟹，牡蛎和栗子。往后几个星期就绕着这些材料做文章。星期六买到刚上市的鲜牡蛎，迫不及待的做一道煎饼尝鲜。看这材料就知道是大补之物：牡蛎，鹌鹑蛋，韭菜，鸭蛋。

材料：鲜牡蛎半斤

（烫飞水），鸭蛋三个，韭菜一把

（切段），鹌鹑蛋数个

（煎单面），紫苏，辣椒

（切片），面粉。

调料：盐，味精，白胡椒粉，甜辣酱。

做法：三个蛋打散，加四大匙面粉，四大匙清水调成糊状。加入牡蛎／韭菜／辣椒片／盐／味精／白胡椒粉拌均。锅里三大匙油烧热，倒入适量面糊，摊平，以中火煎至两面酥黄即可。吃时佐以甜辣酱／紫苏。

生蚝可以煮什么汤

生蚝煮汤非常鲜美的，打火锅也不错的。

生蚝鸡汤，生蚝紫菜豆腐汤，丝瓜生蚝加点肉也是很甜美的，特别是韭菜煲生蚝也非常好吃

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。