湘菜辣椒炒土豆片的做法如下:
材料:
- 土豆2个
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:
1. 土豆去皮,切成薄片,用水冲洗掉淀粉,沥干备用。
2. 辣椒去籽,切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒段煸炒至变色。
6. 加入土豆片煸炒,煸炒至土豆片变软烂。
7. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续煸炒均匀。
8. 翻炒均匀后,即可出锅。
小贴士:
1. 土豆片煸炒的时间不宜过长,以免糊锅。
2. 辣椒和土豆的比例可以根据自己的口味进行调节。
3. 加入适量的盐、生抽和料酒,可以提升菜肴的口感和味道。
以上就是湘菜辣椒炒土豆片的做法,希望你能够喜欢。
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