大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鹌鹑蛋怎么弄好吃小朋友的问题，以及和鹌鹑蛋的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
鹌鹑蛋的做法
食材：五花肉，冰糖，葱、姜、八角，桂皮，香叶，鹌鹑蛋
做法：
1.五花肉切块，冷水下锅葱姜料酒，煮出血沫捞出备用
2.锅里不放油，下五花肉小火煸炒出油盛出
3.热锅入油，下冰糖炒出糖色，放入五花肉块翻炒，下葱姜，八角，桂皮，香叶翻炒，倒入调味汁(2勺生抽+1勺老抽+一勺蚝油)
4.倒入多一点的热水，煮开转小火炖30分钟，下鹌鹑蛋和少许盐，继续炖煮10分钟，大火收汁即可
甜鹌鹑蛋的卤制方法
锅中加入清水烧开，倒入鹌鹑蛋，煮至水开转小火，慢慢煮熟（煮的目的可以去除鹌鹑蛋的臭腥味），煮熟关火捞出（掌握不好时间的也可以先捞出一个剥开下，看看熟了没有)
捞出以后过凉，放入盆里垫碎，一定要把壳垫碎，这样便于煮出来的鹌鹑蛋便于入味，也更好吃。
用手捏一下鹌鹑蛋壳，每一个都碎了壳不那么硬了，就可以了。
锅清洗干净，加入清水，开火，加入适量的糖、盐，一勺大料粉，干红辣椒3个（不喜欢吃辣的也可以不放），花椒几粒，大荤一颗，姜片，葱段，生抽，老抽，（颜色要调中一些)
水要烧开，烧开以后放入鹌鹑蛋，小火煮10分钟，焖一夜即可（夏天的花焖4，5个小时即可。
7个月鹌鹑蛋怎么做
7个月鹌鹑蛋可以盐焗。
盐焗鹌鹑蛋是鹌鹑蛋常见的烹饪方式，制作的食材包括鹌鹑蛋、食用盐、花椒粒、干辣椒等。鹌鹑蛋在烹饪之前，需要放在水中浸泡，再用清水反复冲洗，这样可以将鹌鹑蛋清洗的更加干净。制作盐焗鹌鹑蛋使用的配料，可以根据口味酌情添加。
鹌鹑蛋怎么煮好吃又入味
食材：鹌鹑蛋400克，葱蒜，豆瓣酱，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，耗油1勺，盐1小勺，纯净水
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟，一般水开后煮5分钟就好，放入冷水中剥皮，用小刀在鹌鹑蛋上切两个小口，方便入味。
2.生抽，老抽，耗油，白糖，盐一起调成酱汁备用。
3.锅里放油，爆香葱蒜和豆瓣酱，加入鹌鹑蛋翻炒均匀，加入酱汁翻炒均匀
4.加适量纯净水烧干，一直到收汁，撒点白芝麻和葱花即可。
关于鹌鹑蛋怎么弄好吃小朋友的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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