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大家好，今天来为大家分享猪肝杂怎么弄好吃又嫩好吃的一些知识点，和五香猪肝炒木耳的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
猪杂卤煮的做法
调料：
猪尾巴150g猪大肠150g
猪蹄150g大料5g
香叶2g桂皮1大块
丁香3颗大葱1根
料酒3勺花椒5g
小茴香5g盐5g
卤肉料包1个
2
将猪尾巴、猪大肠、斩好的猪蹄放入冷水锅内，大火烧开10分钟后关火。
3.捞出放凉。这锅水弃之不用。
4剪开猪大肠，尽可能地刮去猪大肠内壁的油。开水洗净。
5
再放入热水煮开，转小火煮10分钟。
6.铁锅内放入猪大肠、猪尾巴、猪蹄和所有剩余调料，大火煮开，转小火煮一个小时。关火，捞取卤好的猪大肠、猪蹄和猪尾巴，斩成小块即可食用。放凉吃也好吃。吃时蘸取三和油即可。
炖杂拌鱼怎么做好吃，炖杂拌鱼的家常做法
炖杂拌鱼是一道有滋有味的传统美食，下面是家常做法。
食材：
1.鲜鱼块
（可采用河鱼、草鱼、鲫鱼等）500克
2.猪肉瘦肉150克
3.猪肝、猪心各50克
4.香菇40克
5.饺子粉
（或豆腐皮）适量
6.姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、胡椒粉、香油、葱花适量
做法：
1.鲜鱼块洗净后切成小块，用开水闷五分钟捞出沥干备用；
2.猪肉瘦肉切薄片，猪心猪肝切成小丁；
3.香菇用清水浸泡30分钟后切成小块；
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香；
5.将肉、菇炒至断生，倒入料酒，加盖焖五分钟；
6.将鱼块放入锅中，加入水至鱼块的一半，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油烧开后转小火炖30分钟；
7.将饺子粉煮熟后捞出备用；
8.炒好的肉、菇倒入锅中，中火再煮五分钟；
9.最后放入饺子粉，加少许香油翻炒均匀，撒上葱花即可。
享受美食的同时，也要注意食品安全和健康哦！
五香猪肝炒木耳的做法
准备材料：
猪肝200克、猪肉150克~200克、木耳100克、胡萝卜少许、姜适量、白胡椒粉、黑胡椒粉适量、油、盐适量
做法：
1、将猪肝洗净切片。用适量盐、油抓一下，放点姜去腥。
2、热锅下油，放适量的姜爆香，再放入腌制好的猪肝煸一下。
3、撒足够的白胡椒粉翻炒一下，猪肝煸至有一点儿上色是最好的。
4、猪肉切片，同样也放进锅中稍微煸香一下。
5、木耳洗净撕成小片。
6、将撕好的木耳放入锅中炒干水，不用放油。
7、木耳炒干水后，放入适量的油，将炒好的猪肝、猪肉放入锅中一同翻炒，再放入少许的胡萝卜焖一下，最后调芡、适量的盐、酱油，撒上黑胡椒粉即可。
广东焖猪杂的正宗做法
用料
猪心一只
猪腰两只
海盐5斤
五香粉少许
食用盐少许
蒜蓉少许
姜片少许
干辣椒籽少许
黄豆酱一茶匙
葱花少许
荽茜碎少许
酱油少许
蚝油少许
白酒数滴
做法步骤
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1、准备猪心、猪肝、瘦肉
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2、切片后放入生抽、老抽、胡椒粉、盐、蚝油、生粉腌制十分钟
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3、腌制备用
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4、准备洋葱、大蒜、生姜、蒜头
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5、准备一个砂锅，锅热倒油
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6、下入配料炒香
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7、平铺下入猪杂
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8、小火锔六分钟
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9、大火翻炒
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10、倒入高度白酒去腥
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11、内外火锔香
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12、撒上葱花美味既成
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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