【川菜金鲳鱼的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,金鲳鱼作为川菜中常见的鱼类之一,口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。
以下是一份川菜金鲳鱼的做法:
材料:
- 金鲳鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成块状
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉、清水适量
步骤:
1. 将鱼块用盐、料酒、鸡精腌制10分钟
2. 切好葱姜蒜和辣椒备用
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味
4. 加入腌制好的鱼块,煸炒均匀
5. 加入适量生抽、醋、糖、清水,大火煮开
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可
这道川菜金鲳鱼的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外出用餐。如果你喜欢川菜,不妨尝试这道金鲳鱼的做法,品尝一下正宗的川菜。
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