【酸辣椒肥肠】的做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式吸引了众多食客。酸辣椒肥肠是湘菜中非常经典的一道菜肴,它以酸辣椒和肥肠为主要食材,口感鲜美,香辣可口。下面是酸辣椒肥肠的做法。
材料:
- 肥肠 200 克
- 酸辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、料酒适量
步骤:
1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 酸辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入肥肠煸炒至变色,加入适量盐、糖、料酒翻炒均匀。
5. 加入酸辣椒继续翻炒,直到酸辣椒完全熟透。
6. 适量清水烧开后,加入肥肠和酸辣椒,改小火煮熟。
7. 装盘后撒上葱花即可。
以上就是【酸辣椒肥肠】的做法,希望您能够喜欢这道美味的湘菜。
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